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在加利福尼亚州萨利纳斯收割芹菜

“萨利纳斯山谷位于加州北部。这是两座山脉之间的狭长沼泽,萨利纳斯河在中心曲折到它落入蒙特里湾。”- John Steinbeck,伊甸园以东,(1952)

“卡梅尔河是一个可爱的小河。它不是很长但在它的过程中它有一切都应该拥有一切。”-John Steinbeck,罐头厂行,(1945)


网页修订2004年11月20日背景 磨刀器

在过去的两年里,我一直在咨询Salinas,CA中的蔬菜种植者,即改善田地中使用的锐化方法。目前,蔬菜切割机将在在现场使用它之前,蔬菜切割机将花费一小时减薄和锐化一把新刀,然后他每天都会花几分钟削尖它。磨刀器使用的范围从石头到文件到钢材。我的客户希望减少收割机的劳动力,并产生更清晰,更一致的边缘。边缘好处是减少刀具的抵抗力,使用不锈钢刀。AG鼓励不锈钢刀。部门,但切割器意识到它们更难以磨砺。

背景
萨利纳斯山谷位于东部的加比兰山脉和西部的萨利纳斯山脉之间。沿着山谷向上,萨利纳斯山脉逐渐消失,山谷逐渐变宽,延伸至圣卢西亚山脉。萨利纳斯河向北流经150英里的山谷,到达蒙特利湾。美国101大致与穿过山谷的河流平行。大部分农田位于圣卢卡斯和卡斯特罗维尔之间山谷的宽阔北段,而南端有许多葡萄园。萨利纳斯是一座拥有15万人口的城市,也是蒙特雷县的首府,位于蒙特雷市以东20英里处。从空中看,这个山谷是由田地组成的马赛克,出产从洋蓟到西葫芦等各种水果和蔬菜。好吧,西葫芦是夸大其词,但总的来说,它是美国最好的蔬菜和酿酒葡萄产区,在种子技术、种植和收获方法以及加工技术方面都处于世界领先地位。

萨利纳斯山谷

萨利纳斯山谷

虽然我们还在头部和罗马莴苣,西兰花和花椰菜上工作,但芹菜刀是最具挑战性的。
芹菜田
被收获的芹菜领域。

首先,从根部切割芹菜茎,然后修剪根端。
修剪根

然后将茎切割成长度。
切成长度

每天收获高达3000个秸秆,切割机在12000到20000之间切割。切割器(下面,左)将茎通过洗涤,包裹和盒装(右)的封隔器(中心)。盒子穿上滑块并装在卡车上。随着该领域完成的所有处理,所有这些仍然是制冷和运输。收获机器为50英尺。宽和盖12到16行,100英尺。机器正在开发中。每个船员都有12-16个刀具和相同数量的包装机,以及驱动程序和处理程序。

芹菜收获

刀具
一些作物,如花椰菜和西兰花,用屠夫刀收获,甚至莴苣刀也没有太大的不同。下面的芹菜刀是不寻常的。它只是为了这个作物而发展,并不用于任何其他作物。尖端旋转90度并成角度以切割根。虽然这些刀具已由划痕制成,但大多数是通过切割和焊接屠宰刀具的措施。
芹菜刀

它有两个锋利的边缘,尖端和侧面。这里,一条刀具锐化边缘,而另一个刀具锐化磨损的尖端。顶侧是地面平坦的,而底侧是凸的 - 一种改性凿子研磨。
锐化

磨刀器
我们的挑战是找到一种可以在该领域使用的锐化方法。肉包装行业的另一个顾问远离这一点,因为农民没有磨刀室。

正如我所提到的那样,使用石头,锉刀和钢,并在上面的图中,一个销售的工业砂轮。电力提供一些收获设备,我的客户愿意向其他设备添加发电机。我们尝试了各种磨刀器 - 槽装置,湿润和干燥的磨床 - 在观察到小型电机可以用12V电机代替电动机并在该领域的一辆卡车上使用,最终沉淀在皮带磨刀器上。皮带磨刀器的其他优点是易于改变皮带,并且扁平斜面的直线部分和用于凸斜面的松弛带部分。我们买了一个小型电机并在同一天修改了我们的。事实证明,我们使用的磨削器不再可用,但它让我们脱颖而出。

我们的下一个设计是用大12V电机改装的koval刀具的小锐利。它比我们需要更强大,更重。我们基于最终设计,低成本1“X 3”带磨床。右尺寸电机和特殊驱动滑轮提供适当的皮带速度,新底座允许在水平位置操作。有关更多详细信息,请参阅Field.htm.

便携式磨刀器

刀具喜欢它们的刀具非常薄,锐化到15度单斜面(凿子)。初步准备新芹菜刀,取下原来的双斜面,稀薄和锐化,手动大约花了大约一小时。使用这种磨刀器,可以在5分钟内完成。整天磨削只需几秒钟即可。我们的项目成功了!

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